2016-05-09から1日間の記事一覧

スカもルッア・スモークとは?

カチョカバロとは?

クリーミースプレッドとは?

密になる砂糖とは?

青大豆とは?

ゆべしとは?

あべ川餅とは?

麦こがしとは?

ミネオラオレンジとは?

●ミカン科ミカン属タンゼロ類 (英)Minneolaミネオラミネオラは1931年にアメリカ・オーランドにあるアメリカ合衆国農務省の施設で「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシイタンゼリン」の一代雑種として生まれ、セミノールと兄弟にあたります。ミネオ…

ロード・アイランド・レッドとは?

松阪豚とは?

「松阪豚」は、三重県松阪市にある絶品の豚肉ブランドである。市内で養豚業を営む山越畜産は、おいしく安全な豚肉の提供を目指して、試行錯誤の結果、3つの品種を掛け合わせた独自の三元豚種を作り上げた。特徴は、松阪牛のように赤身に適度な脂肪分が入り、…

川俣シャモとは?

川俣シャモは、福島県伊達郡川俣町で特産品として生産されている食用鶏である。江戸時代末期に川俣町は絹織物の生産で栄え、多くの「絹長者」を生んだが、彼らが闘鶏用のシャモを普及させ、食用として美味しく食べるさまざまな方法も試みられた。その後伝統…

スピルリナとは?

スピルリナの粉末スピルリナ35億年以上も前から地球に存在している地球最古の植物で水中で育つ藻の一種です。植物性でありながらたんぱく質が豊富。大豆の粉が含むたんぱく質は、その量の35%ほどであるのに対して、スピルリナは何と 65-71%も保有している。…

アロニアジャムのアロニアとは?

アロニアアロニアジャムアロニアは、ラズベリーやブルーベリーなどと同じベリー系で、バラ科の果物です。寒さに強い性質をもつことから、北アメリカが主な原産地となっており、ロシアなどでも生産されています。また、別名を「(ブラック)チョークベリー」…

マキベリーとは?

マキベリーマキベリー入りアイスクリームマキベリー入りチーズケーキマキベリー”は、チリ南部の汚染されていない豊かな自然の残るパタゴニア地方原産のベリーの一種です。ベリー類の中でもより深い紫色をしていて、“チリワインベリー”と呼ばれることもありま…