食の研究方法

■調理の基本

①焼く
②煮る
③炒める
④蒸す
⑤茹でる

❶何を用いて?
❷どのようにして?

■味付けの基本
①調味料
②出汁
③燻製

"その料理"は"何を使って"何をしている"のか?