代官山の飲食店のまとめ④


【ラ・カシータ】
メキシコ料理
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ミックスサラダ
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サボテンのサラダ
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サボテンのピクルス
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ワカモーレ
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チーズのタコス
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牛肉のタコス
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野菜と小エビのタコス
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チキンタコス
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ケサディージャ
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トスターダス
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夏のユカタンプレート
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海老のニンニク炒め
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タコの船乗り風
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メキシカンライス
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エンチラーダ・ロハス
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ライスプディング
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セノーテ(メキシコ風コーヒーゼリー)
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クレームキャラメル
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フローズンマルゲリータ
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サボテンジュース



【La Boutique(ラ・ブティック)】
カフェ/ケーキ/パン
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ショコラクロワッサン
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りんごコンポート入りバスケット
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フガス
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ショコラバナーヌ
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クレール・ド・リュヌ
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アールグレイ チョコレートムース
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モンテリマール
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オペラ
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カクテル・ド・アグリュレ
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ショコラ・ユズ



【HUGO DESNOYER(ユーゴ・デノワイエ 恵比寿店】
ステーキ/デリカテッセン
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サラダ
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お肉のサラダ
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肉屋のサラダ
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梅山豚もも肉のボンレスハムのサラダ
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トマトのカプレーゼ
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ホワイトアスパラガス、黒トリュフ風味
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フライドポテト
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モロッコインゲンと大黒シメジソテー
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根セロリのピューレ 
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 パテ・ド・カンパーニュ
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ポテトグラタン
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梅山豚三枚腹のグリエとカスレ
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アボカドバーガー
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自家製ローストビーフのサンド
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タルタル
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シャルキュトリー
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仔牛のクリーム煮
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フランス産リムーザン牛骨付きリブロース4週間熟成
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ヴォー・ド・レ
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ヒレ
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仔牛のカツレツ
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サーロイン
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イチゴのスープ仕立て
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リンゴのクランブル
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ゆずのタルト
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アイスクリーム



【La JEUNESSE(ラ ジェネス)】
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グレープフルーツの食前酒
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鱧にトマトと苺のスープ添え
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岩牡蠣キャビアを添えて
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手長海老と夏野菜のグリル
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子羊の背肉
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オマール海老
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根野菜のマリネ
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牡蠣のガスパチョ仕立て
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明石蛸と明石鯛
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鴨のロースト
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新鮮ヒラメとホッキ貝
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トリュフ香る帆立とポルチーニ
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新潟産スペシャルポーク
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ユズ風味のチョコムース
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サーモンマリネ
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明石鯛のグリエ 赤ワインソース


【Surry hills(サリーヒルズ)】
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前菜の盛り合わせ
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パーネ
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オキエッテ
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自家製羊のサルシッチャ
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鯖サオール
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パクチーサラダ

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ポルケッタ
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豚すね肉のペポーソ



【Hacienda del cielo MODERN MEXICANO】
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海老とアボカドのサラダ
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コブサラダ
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豚肉とタコスのアル・パストール
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ラムファフィータ用3種のサルサソース
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ナチョス・メキシカンスタイル
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キノコのアヒージョ
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シャン菜入り鶏レモンスープ
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グァカモーレ
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シラスのコカ