ランプとは?

f:id:gourmetgourmetgourmet:20160428103628j:image
f:id:gourmetgourmetgourmet:20160428103823j:image
サーロインに繋がる部位

特徴:ももの柔らかい【赤身肉】で、味に深みがある部位です。
ほとんどの料理に利用できます。

用途
・たたき
・ステーキ
・ローストビーフ
・すきやき、しゃぶしゃぶ ほか