千住ネギとは?

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産地が千住にあるわけではございません。
千住に昔から良質な葱だけを扱う「葱専門市場」があり、それを囲むようにして葱の選別人である
葱商(ねぎしょう)」がいることから
「千住からくる上質な葱」として千住葱となりました

この「千寿葱」は、現在、東京都足立区にある「山柏青果物市場」という葱専門の市場でのみ取り扱われるネギで白ネギトップブランドですが、江戸時代から続く伝統野菜ではなく、その後交配された品種です。