鶏肉のチューリップとは?

手羽中の先から少々切れ目を入れ、2本の骨が通っているので、骨を1本外して肉をめくり上げて上にまとめる様に作るもの。

手羽中だけでは売っていない場合には、手羽先を購入して、先端の手羽先部分を切り離して手羽中だけ使うとよいでしょう。

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