ポーピエットとは?

肉の薄切りあるいは魚の薄い切り身で、野菜やひき肉などの具を巻いたもの。蒸したり揚げたりして仕上げる。

 

豚肉のポーピエット・ニンジンのヴィッシー風

 

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チキンのポーピエット ミルククリームソース