ハニーキャベツとは?

ハニーキャベツは、糖度が高く甘みの強い生で食べていただくととても美味しいキャベツです。当社では、昭和50年代から作り始めましたが、病気に弱く不揃いになりやすい、という生産者さんとってとても難しいタイプでしたので、なかなか広く流通しない品種でした。しかし、消費者のニーズが変わっていく中、「美味しさが抜群」のハニーキャベツは、他品種に比べ高値がつき差別化ができる品種として直売所などで評判になりました。

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