ナポレオンフィッシュとは?

香港では「蘇眉」(ソウメイ)と呼ばれ、高級魚として食用にしている。身は白身で、幼魚は蒸し魚にするととろみを感じさせるほどに軟らかい。

和名「メガネモチノウオ」は、目を通る黒いラインが眼鏡をかけているように見えることに由来する。

別名の「ナポレオンフィッシュ」は、老成個体の瘤状の額がナポレオンのかぶった軍帽に似ることに由来する。同様に英名"Humphead wrasse"も「頭が膨らんだベラ」という意味である。

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