浜鍋とは?

浜鍋とは、シャケ、ツブ貝、ヒル貝、ホタテなどの魚介類をたっぷり入れた、味噌仕立ての鍋。積丹(しゃこたん)の郷土料理です。調理法も非常に簡単。これらの材料を次に鍋に入れていくだけです。なんとも、漁師さんに似合う豪快な料理ですが、非常に美味です。クリックすると新しいウィンドウで開きます