クロッカンテとは?

砂糖をカラメッラートしたものにバターを混ぜて、アーモンドを加えて冷まして作った、カリカリのイタリア菓子。
ちなみに、語源のクロッカンは、カリカリと言う意味。

f:id:gourmetgourmetgourmet:20170222130506j:plain