セイロンシナモンとは?@成城石井 富ヶ谷店

一般的に流通しているシナモンにはセイロンシナモン、カシア、ニッキの3種があるが、厳密に言えばシナモンと呼べるものは、セイロンシナモンだけ。スリランカで生産されるので、スリランカシナモンやスリランカ産シナモンとも呼ばれる。マイルドで繊細な甘い香味を持ち、カシアやニッキよりも高品質とされている。

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