フロランタンとは?

フロランタンはフランスの菓子。ドイツではフロレンティーナと呼ばれる。フィレンツェのという意味。

クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類(多くはアーモンドスライス)をのせて焼いて作る。

f:id:gourmetgourmetgourmet:20170116214325j:image

フロランタン@パティシエエスコヤマ

f:id:gourmetgourmetgourmet:20170116213539j:image

フロランタン@パティスリー・エス

f:id:gourmetgourmetgourmet:20170116213439j:image

フロランタン@小川軒