カヤジャムとは?

カヤジャムは、ココナッツミルクの産地であるマレーシアやシンガポールでよく食されている、

ココナッツミルク、鴨または鶏の卵を使って作られるペースト状のもの。

より甘くするために、砂糖が加えられることもあり、

パンにカヤジャムを塗ったカヤトーストと言い、これらの地域で朝食の定番である。

f:id:gourmetgourmetgourmet:20170128180731j:image

カヤジャム@ラッフルズホテル