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エメンタールとは?@チーズインスナック トリプルチーズ味

◉スイスの代表的なチーズ。

◉そのまま食べるほか、チーズフォンデュによく使われる。

◉ハードタイプ。

◉1つ100kg前後あり、チーズの中で最大級。
◉外見上の大きな特徴である、無数の直径1~数センチほどの丸く大きな穴は、長期間に渡って熟成する間に、炭酸ガスが発生するためにできる穴。

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シェ・マシオ特製チーズフォンデュ

エメンタールチーズとグリュイエールチーズで作ったチーズフォンデュ