八つ橋とは?

◉京都を代表する和菓子。

◉八つ橋は、米粉、砂糖、ニッキを混ぜて蒸し、薄く伸ばした生地を焼き上げたもので、生八ツ橋は、生地を焼き上げずに一定サイズに切り出したもの。

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焼き八つ橋

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生八ツ橋