白小豆(しろしょうず)とは?@一幸庵

◉白いあずき。

◉味はしっかりと小豆独特の風味ある味をしている。

◉よく使われる手亡豆と同様に白餡の原料とし用いる。

◉産地は北海道、丹波、備中など。

◉備中白小豆と呼ばれる岡山産のものが有名。

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備中白小豆

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丹波白小豆