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タップワーンとは?@肉の教科書

タップワーンとは、東北イサーン地方の料理。豚肉のレバーをナンプラー、ライム、ハーブなどで和えたもの。

タップというのは「レバー」で、ワーンというのは「甘い」という意味。

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タップワーン@タイ料理居酒屋 剛