ばってん茄子とは?@月世界

JA熊本うきオリジナルの農産物です。小ぶりですが、みずみずしさとアクが少ないので生でも食べることができるのが売りの甘い茄子です。

味は糖度6以上と、通常のナスと比べて糖度が高く、生のままみそにつけて食べたり、サラダにしてもおいしく食べられます。水茄子に近い味です。

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ばってん茄子のカルパッチョ@トゥッティ