ノーザンルビーとは?

皮も中身もきれいなピンク色のじゃがいもです。

アントシアニンを多く含み、調理後も色が落ちず綺麗なピンク色に仕上がるので、ピンク色のポテトチップスや、薄ピンク色のポタージュやビシソワーズに使えます。

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